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日本最大の大量調理・給食関係の展示会 フードシステムソリューション2019に共同出展しました
日本最大の大量調理・給食関係の展示会 フードシステムソリューション2019にエースシステム株式会社と共同開発中の過熱水蒸気を用いた大量調理装置の紹介をするブースでデモンストレーション調理をしました。
多くの方々にご来訪いただき、大量調理に関する技術や大阪府立大学での開発状況などをお話させていただきました。
栄養療法学専攻では、様々な食と栄養に関係する産学連携研究開発を実施しています。