教員紹介
栄養療法学専攻 教員
| 教 授 | 連絡先 | 内線：3131 |
|---|---|---|
| 乾 博 |  |
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| 主な研究分野 | 食品機能学 ／ 分子栄養学 ／ ビタミン学 | |
| 主な担当科目 | 基礎栄養学／生化学概論 |
| 教 授 | 連絡先 | 内線：3233 |
|---|---|---|
| 大関 知子
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | 高齢者栄養、栄養教育 | |
| 主な担当科目 | 栄養教育論 I, II／応用栄養学 II |
| 教授 | 連絡先 | 内線：3240 |
|---|---|---|
| 小川 由紀子 |  |
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| 主な研究分野 | 口腔保健学 | |
| 主な担当科目 | 基礎口腔保健学／栄養教育論III |
| 教 授 | 連絡先 | 内線：3181 |
|---|---|---|
| 神谷 重樹 |  |
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| 主な研究分野 | 公衆衛生学 ／病原細菌学 ／ 分子生物学 | |
| 主な担当科目 | 社会健康科学 I／食品衛生学／公衆衛生学実習 |
| 教 授 | 連絡先 | 内線：3132 |
|---|---|---|
| 近藤 茂忠
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | 腫瘍生物学 ／ 分子栄養学 | |
| 主な担当科目 | 臨床栄養学 I, II／基礎栄養学実習 |
| 教 授 | 連絡先 | 内線：3231 |
|---|---|---|
| 竹中 重雄 |  |
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| 主な研究分野 | 栄養生理学 ／ 栄養化学 ／ 食品学 | |
| 主な担当科目 | 応用栄養学 I／ 基礎細胞生物学 |
| 教 授 | 連絡先 | 内線：2562 |
|---|---|---|
| 堀部 秀二
（医師） |
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| 主な研究分野 | スポーツ整形外科学 | |
| 主な担当科目 | 運動機能病態学／応用栄養学 III／栄養評価学 |
| 准教授 | 連絡先 | 内線：3141 |
|---|---|---|
| 岩城 俊雄 |  |
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| 主な研究分野 | 代謝栄養学 ／ 代謝機能学 | |
| 主な担当科目 | 食品科学 I, II／食品科学実験 I |
| 准教授 | 連絡先 | 内線：3140 |
|---|---|---|
| 叶内 宏明 |  |
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| 主な研究分野 | 食品栄養学/栄養生理学 | |
| 主な担当科目 | 基礎栄養学/栄養生理学 |
| 准教授 | 連絡先 | 内線：3243 |
|---|---|---|
| 木下 明美 |  |
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| 主な研究分野 | 食品科学 | |
| 主な担当科目 | 食品衛生学 ／食品科学 II |
| 准教授 | 連絡先 | 内線：3244 |
|---|---|---|
| 桒原 晶子
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | 臨床栄養学 ／ 応用栄養学 | |
| 主な担当科目 | 栄養評価学 |
| 准教授 | 連絡先 | 内線：3241 |
|---|---|---|
| 矢澤 彩香
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | 公衆栄養学 ／ 健康科学 | |
| 主な担当科目 | 公衆栄養学 ／ 講習栄養学実習 |
| 講 師 | 連絡先 | 内線：3143 |
|---|---|---|
| 川上 由紀子
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | スポーツ栄養 ／ 栄養評価 | |
| 主な担当科目 | 臨床栄養学 III |
| 講 師 | 連絡先 | 内線：3262 |
|---|---|---|
| 高尾 理樹夫
（管理栄養士） |
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| 主な研究分野 | アスリートの栄養管理 | |
| 主な担当科目 | 学校栄養教育論 I, II |
